Ristorante

Il Ristorante Ca’ del Lupo vi propone il meglio della cucina tipica piemontese

Presso il nostro ristorante è possibile pranzare o cenare gustando il meglio della cucina tipica piemontese ed abbinare le pietanze ad uno dei tanti vini presenti nella fornita cantina del locale. Il nostro chef è specializzato nella preparazione di primi, secondi, contorni e dolci, seguendo scrupolosamente le ricette classiche della tradizione gastronomica piemontese, rivisitando ogni specialità in chiave moderna.

Ad esempio, tra gli antipasti si possono trovare le seguenti specialità:

  • ⦿ bruschetta con burratina e basilico
  • ⦿ paté di fegato e cioccolato bianco con cipolle rosse caramellate
  • ⦿ vitello tonnato
  • ⦿ peperoni arrosto in agro con tonno
  • ⦿ battuta di Fassone
  • ⦿ pagnottella con riso venere e gamberoni
  • ⦿ parmigiana di zucchine
  • ⦿ melanzana al forno con raschera e pomodoro

Primi e secondi

Appetitosi e tipici sono anche i primi piatti. Di seguito alcuni tra quelli presenti all’interno del menù:

  • ⦿ tajarin alla piemontese
  • ⦿ agnolotti del plin al burro e salvia
  • ⦿ gnocchetti al pomodoro e pesto
  • ⦿ lasagnette al sugo di pesce spada e mazzancolle

I secondi piatti sono principalmente di carne. In elenco alcuni esempi:

  • ⦿ rolata di faraona farcita
  • ⦿ roast beef di fassone con rucola
  • ⦿ coniglio cotto in forno a legna
  • ⦿ caponata estiva

Dolci

Golosi sono infine i dolci della casa. In particolare, presso il ristorante delle Langhe si possono ordinare:

  • ⦿ panna cotta ai frutti rossi
  • ⦿ bignolone alla crema chantilly
  • ⦿ crema al limone con ananas
  • ⦿ crumble di albicocche e gelato alla cannella
  • ⦿ pesche al cioccolato e amaretti con cialda croccante
  • ⦿ perle di melone con sherry Pedro Ximenez

Aperto a cena eccetto il mercoledì e la domenica.
Aperto a pranzo la domenica e in giorni festivi.

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